洋芋有哪些做法

　　洋芋的做法有：干煸孜然洋芋条、洋芋擦擦、炸洋芋丸子、洋芋片炒肉、洋芋片炒辣椒、洋芋粑粑、洋芋瘦肉汤、醋溜洋芋丝、炸洋芋块等。洋芋含有碳水化合物、脂肪、硫胺素、烟酸、蛋白质、镁、核黄素、维生素E、锌、铁、钾、磷、钠、胡罗卜素、维生素A、纤维素、维生素C等营养物质。下面就为大家介绍几种洋芋的做法。

　　干煸孜然洋芋条

　　1、洋芋切成条，用开水煮3.4分钟，沥干水分。

　　2、起锅烧油，洋芋用油煎，全部煎成金黄色。

　　3、放入少量醋，糖，盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香葱，翻拌均匀即可出锅。

　　炸洋芋

　　1、洋芋削皮洗净切，放水里过一下去淀粉，然后沥干水分。

　　2、锅里放能没过土豆的油，烧到七八分热，倒入沥干水的土豆。

　　3、在炸洋芋的同时，将鱼腥草洗净切碎。

　　4、将洋芋炸到金黄，捞起沥干油，加入切好备用的鱼腥草葱，再加适量的生抽、陈醋、辣椒面、五香辣椒粉、花椒粉，搅拌均匀即可。

　　醋溜洋芋丝

　　1、土豆洗净去皮，切丝，泡入清水中，清洗几遍，沥干水分。

　　2、青椒切丝，花椒洗净控干水分。

　　3、坐锅入油，稍热，下花椒炸，待花椒颜色变成棕色时捞出。

　　4、放入土豆丝，放白醋，适量水和盐，炒匀。

　　5、放青椒翻炒均匀，即可出锅装盘。